Arnaud Donckele sera le Chef du Cheval Blanc Paris

Premier semestre 2020



Au premier semestre, la maison Cheval Blanc ouvrira un établissement parisien, avec à la tête de son restaurant le chef Arnaud Donckele.


Rédigé par Rédaction Hotel&lodgePRO le Mardi 14 Mai 2019


Le groupe LVMH et sa marque Cheval Blanc annonce que le chef triplement étoilé Arnaud Donckele prendra la tête du restaurant gastronomique du Cheval Blanc Paris, qui ouvrira au premier semestre 2020.

Le Chef est déjà présent dans le groupe puisqu'il est aux manettes de La Vague d'Or, l'une des adresses de Cheval Blanc St-Tropez.

Les inspirations du Chef normand, explique la marque, "se nourrissent de ses promenades alentour" et des "relations main dans la main avec les producteurs locaux". Pour rester dans la même direction, il travaillera en circuits courts et directs.

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