Food bio : Markotte s'installe à l'Hôtel Maison Montmartre

Restauration rapide responsable



La jeune marque de restauration rapide bio et antigaspi Markotte s'associe à l'hôtelThe originals Boutique Maison Montmartre pour fournir les repas des clients loisirs comme business.


Rédigé par Rédaction Hotel&lodgePRO le Jeudi 13 Juin 2019


A Paris, l'hôtel Maison Montmartre The Originals Boutique fait désormais appelle à Markotte pour proposer à sa clientèle d’expérimenter le concept de restauration rapide bio 0 déchet.

Le concept est simple : des plats bio dont les ingrédients sont utilisés dans leur intégralité. "Notre équipe relève un défi de taille au quotidien explique la marque. Objectif "triple 0" : zéro stock, zéro reste et zéro déchet en fin de service !"

Rien de moins.

Utilisés en mode zéro déchets, les fruits et légumes sont bio et.ou des fruits "moches" récupérés pour éviter qu'ils soient jetés notamment par la grande distribution.
Résultat : des menus gourmands, créatifs et évolutifs, en fonction des arrivages.

D'abord installé aux cœur des Puces de St Ouen depuis janvier 2018, Markotte s'exporte désormais dans de nouvelles cuisines.

Conçu par Michael Malapert dans un esprit bistrot, le restaurant de l'hôtel Maison Montmartre est désormais investit par Markotte, qui y propose des menus compris entre 9€ et 14,50€ avec petit-déjeuner ou goûter, bières artisanales et vins 100% bios.

Ces menus existent aussi en plateaux-repas ou paniers pique-nique, et livrable n'importe où pour contenter les voyageurs d'affaires.

Au delà de l'offre, Markotte organise aussi des ateliers de cuisine anti-gaspillage ou des dégustations privées.

Lu 213 fois


Nouveau commentaire :

Tous les commentaires discourtois, injurieux ou diffamatoires seront aussitôt supprimés par le modérateur.

JOINT-VENTURE



  • Logo de TourMaG
  • Logo d'Hotel&Lodge

CONTACT



RECHERCHE