Groupe Barrière : sortie de la 1ère promo de sa formation

Licence professionnelle aux Métiers des arts culinaires et arts de la table



L'année dernière, le groupe Barrière a créé une licence en direction de ses salariés. Les premiers diplômes ont été officiellement remis ce jeudi 20 mars 2019.


Rédigé par Rédaction Hotel&lodgePRO le Vendredi 22 Mars 2019


Le groupe Barrière présente sa 1ere promo VAE - crédit photo : Barrière
Le groupe Barrière présente sa 1ere promo VAE - crédit photo : Barrière
Fort de ses quelques 7000 collaborateurs, le groupe Barrière a décidé de lancé, en 2018, sa formation interne, destinée aux salariés du groupe souhaitant valoriser leurs acquis.

Cette « licence professionnelle aux Métiers des arts culinaires et arts de la table » permet d'acquérir un diplôme universitaire, et d'acquérir de nouvelles compétences.

En France, il s'agit de la première licence professionnelle des arts culinaires proposée par la voie de la Validation des Acquis d’Expérience (VAE).

Barrière a fait appel au cabinet Les 2 rives pour mener les formations notamment en gestion de management ou des ressources humaines et conseils personnalisés.

« La création de ce cursus témoigne de l’importance de la formation pour Barrière qui a choisi d’accompagner ses collaborateurs tout au long de leur carrière. Nous sommes très fiers de la réussite de nos jeunes diplômés, c’est un vrai encouragement à ce type d’initiative » se félicite André Decoutère, Directeur Ressources Humaines du Groupe.

14 professionnels diplômés

Pour cette première promotion 2018, 13 collaborateurs du groupe Barrière ont obtenus leur Licence professionnelle Métiers des arts culinaires et arts de la table ; et une dernière est en cours de validation.

14 professionnels issus des métiers de la restauration, en cuisine ou en salle et en poste dans divers établissement du groupe Barrière :

Loïc CADIO – Chef de Cuisine au Casino Barrière Dinard
Pavlo DEMYDYUK – Second de cuisine au Resort Barrière Ribeauvillé
Bruno FOURNIER – Directeur Restauration du Casino Barrière Royan
Michel HUPEL - Second de cuisine - Resort Barrière Enghien-les-Bains
David MARTIN - Chef de production chez Traiteur Barrière
David MEYER – Chef de Cuisine - Resort Barrière Ribeauvillé
Olivier GODARD – 1 er Sous-Chef exécutif - Resort Barrière Deauville
Mikael AMISSE – Chef de Cuisine à l’Hôtel Barrière Le Royal La Baule
Abdessalem CHAIB - Responsable Restauration - Resort Barrière Enghien-les-Bains
Awa LESOUTIVIER Responsable restauration - Resort Barrière Enghien-les-Bains
Stéphanie DEGRANGE - Manager - Casino Barrière Enghien-les-Bains
Thibault FROTTIEE - Personnel de salle - Resort Barrière Deauville
Alexis GASNOT - Adjoint Directeur Food and Beverage - Resort Barrière Deauville
Véronique DELAUNAY - Chef de cuisine - Resort Barrière Deauville - Validation à venir

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