Hugo et Victor présente sa nouvelle collection

Une tarte spéciale fête des mères disponible du 24 au 26 mai 2019



Comme à son habitude le Chef pâtissier Huges Pouget propose un dessert aussi éphémère que la fête qu'il célèbre, et inaugure la carte de saison.


Rédigé par Rédaction Hotel&lodgePRO le Mardi 21 Mai 2019


La tarte fête des mères 2019 - Crédit photo : Hugo & Victor
La tarte fête des mères 2019 - Crédit photo : Hugo & Victor
Le chef Hugues Pouget est un artisan engagé : des produits cultivés en France et de saison et malgré des couleurs fortes, 0 colorant

Avec l'arrivée du printemps, Hugo & Victor présente sa nouvelle carte de saison.

Au programme, fraîcheur et délicatesse, avec des fruits rouges en cascade et des notes d'agrumes qui sont si chers au chef Hugues Pouget.

Au programme :

La tarte fête des mères

Hugo & Victor s'amuse à célébrer les fêtes au grès des saisons.

cette semaine, c'est la fête des mères qui a inspiré au Chef Hugues Pouget une tarte éphémère puisqu'elle n'est disponible que le week-end du 24 au 26 mai 2019.

La Tarte fête des mères est aux fruits de saison : fraise, myrtille, framboise, groseille, posées sur une crème légère au citron vert et assemblés en un joli tableau avec quelques fleurs sèches.

La tarte aux fraises et zestes de citron
Classique, indémodable, la tarte aux fraises est associé à une crème amande et zestes de citron vert.
Disponible jusqu'au 30 aout 2019.

La pavlova framboise-verveine
A base de framboise Tulamen fraîches et de chantilly verveine, avec quelques zestes de citron jaune.
Disponible jusqu'au 16 septembre 2019.

La tarte framboise-verveine
On ne change pas une équipe qui gagne : les mêmes saveurs, développées sous forme de tarte sur une crème d'amande.
Disponible jusqu'au 30 aout 2019.

La tarte fruits rouges
Des fraises, des framboises, des mûres, des myrtilles et des groseilles sur un lit tout en douceur fait d'une crème d'amande et de vanille.
Disponible jusqu'au 31 aout 2019.

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