L&J Winery : la passion du vin au service du MICE

Une salle de réception atypique à Lyon



Un lieu atypique a poussé à Lyon en avril 2017, en plein cœur du quartier très dynamique et plutôt chic des Brotteaux. L&J Winery propose une salle à la location au design travaillé et se positionnant autour de l’œnologie.


Rédigé par le Mercredi 27 Mars 2019


A Lyon, mère patrie de la gastronomie en France, il existe un lieu atypique dédié au vin.

L&J Winery c’est une histoire d’amitié et une histoire d’amour.

L&J, ce sont d'abord deux amis : Laurent Courtial, propriétaire de Rouge Granit (communication vin, gastronomie et luxe), et Jeanne Peron, directrice France de Benson Marketing Group (agence marketing vin France et USA), amis depuis une bonne dizaine d’année, et qui voulaient créer un lieu unique, où pourraient s’organiser des réceptions autour de leur passion commune : le vin.

A ce duo, ce sont greffé deux autres amis eux aussi amoureux du vin : Marie-Delphine Rimaud, organisatrice de séminaire pour Un monde de Réservation et Tristan Ringenbach, caviste sommelier pour Triovino à Lyon.

4 amis, 4 amoureux du vin qui ont décidé de créer un lieu événementiel plutôt confidentiel ou en tout cas pas trop grand, avec un positionnement spécifique autour du vin.

Le concept est simple : L&J Winery c'est un lieu, 2 salles, qui peuvent accueillir réunion, séminaires, comité de direction ou simples dégustations autour comme son nom l'indique, du vin... Ou pas : si le caviste est de qualité, l'option vin n'est pas obligatoire, car tout est fait sur mesure à la demande du client.

De la toute petite entreprise au grand groupe, du pneu au parfums de luxe, il n'y a pas de typologie de clients : « Ils viennent avant tout dans un lieu atypique et bien placé, à 5mn de la gare de la Part Dieu, pas très loin de la presqu’île, à côté des Brotteaux, un quartier très vivant pour terminer la journée autour d’un apéritif » explique Jeanne Péron, cofondatrice de L&J Winery.

Un choix de design made in Lyon

Au départ, c’était la boutique d’un tapissier. Il y avait là un garage, une boutique, un faux plafond et un sol « neuf » recouvrait tout le lieu.

Malgré cela, les 4 associés y ont trouvé le lieu qu’il pourrait transformer en salle de réception autour du vin.

Un lieu plein de potentiel, mais qu’il a fallu totalement retravailler. En tout, 4 mois de travaux, financés sur fonds propres. En comptant le mobilier, le quatuor aura dépensé 100 000€.

La pièce principale, l’ouvrée, était la boutique.

Il aura fallu remettre à jour les plafonds et la surprise fut la découverte de carreaux de ciment sous le revêtement des sols. La pièce mesure 55m2 et peut accueillir une cinquantaine de personnes.

La plus petite salle, Les Challeys était le garage.

Anciennement fermée, elle a désormais deux ouvertures qui font passer la lumière et agrandissent l’espace. Ses 30m2 peuvent accueillir jusqu’à 25 personnes.

Les associés ont soigné le design jusque dans la décoration des toilettes et leur miroir majestueux. Les fournisseurs sont des boutiques, créateurs ou artisans lyonnais ou de la région.

Dans l’Ouvrée, la tapisserie a été créée par Le Presse Papier qui imagine des papiers intissés haute gamme à l’encre sans solvant, la bibliothèque tout comme la table des Challeys ont été créé sur mesure par des artisans ardéchois.

De la tapisserie à la Winerie, l'avant / après :
Avant / Après : de la Tapisserie à la Winery

Le vin, invité spécial

« De par nos activités professionnelles, nous avons tous les 4 une certaine crédibilité autour du vin, notamment Tristan, qui est propriétaire gérant de sa cave mais aussi sommelier dans des maisons étoilées » se félicitent Marie-Delphine Rimaud et Jeanne Peron.

L&J dispose d’une liste de vin, mais le plus souvent, le quatuor s’appuie sur la cave de Tristan ou sur les contacts noués par les uns et par les autres, avec des vignerons, souvent locaux ou qui démarrent.

Pour autant, si le vin reste le cœur de L&J Winery, la plupart des entreprises ne demandent pas d’activité ou de dégustation.

Quand c’est cependant le cas, c’est Jeanne qui imagine des activités liées à l’œnologie et créé un service sur mesure, main dans la main avec Tristan puis Marie-Delphine.

Le lieu ne fait pas tout, et L&J Winery propose toujours un service proche du rôle de Concierge. Toujours présent sur le lieu lors de l’événement, l’un des associés peut répondre à tout moment. S’il le souhaite, en amont le client peut faire appel à un traiteur, mais il peut aussi s’en passer.

C’est l’esprit de liberté qui flotte dans le lieu qui plaît.

« Nous voulons qu’ils soient comme chez eux. On a eu, par exemple, un client qui est venu avec ses propres huîtres ! » s’amuse l’équipe.

Dans le même esprit, et parce que le vin est roi, le client est libre de choisir son vin et la salle de prend aucun droit de bouchon.

« Notre force, c’est le sens du service martèlent les associés. Nous avons une certaine souplesse, on met tout en œuvre pour correspondre aux attentes des clients » martèlent les associés.

A taille humaine, et spécifiquement tourné vers le B2B, L&J Winery reste fermé le week-end et le plus souvent en Aout et pendant les périodes de ponts.

En dehors de cela, toutes les possibilités sont offertes.

Le tarif dépend beaucoup de la formule et de ce que l’équipe pourra offrir au client mais les prix oscillent autour de 450€/demie journée, 890€/jour. « Mais on s’adapte, certains nous disent qu’ils ont tel budget avec cocktail compris, en fonction, on fait un effort et on demande à nos partenaires d’en faire aussi ».

Lu 209 fois

Juliette PIC
Si mon cœur balance entre Paris et Marseille, j’ai posé mes valises au sein du groupe TourMaG... En savoir plus sur cet auteur

Nouveau commentaire :

Tous les commentaires discourtois, injurieux ou diffamatoires seront aussitôt supprimés par le modérateur.

JOINT-VENTURE



  • Logo de TourMaG
  • Logo d'Hotel&Lodge

CONTACT



RECHERCHE