La meilleure Cheffe Pâtissière du monde est... Jessica Préalpato !

Selon les World's 50 Best Restaurants 2019



La Cheffe Pâtissière d'Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris a été élue la meilleure du monde, rien que ça, par les World's 50 Best Restaurants 2019.


Rédigé par Rédaction Hotel&lodgePRO le Mardi 11 Juin 2019


Après de grands noms comme Cédric Grolet (2018), Dominique Ansel (2017) et Pierre Hermé (2016), c'est au tour de Jessica Préalpato d'être élue Meilleure Cheffe Pâtissière du Monde par les World's 50 Best Restaurants 2019.

La Cheffe officie au Plaza Athénée d'Alain Ducasse recevra son prix le 25 juin 2019 lors de la remise de prix officielle au Marina Bay Sans à Singapour.

Pour rappel, les World’s 50 Best Restaurants réunissent un panel d’experts internationaux composé de plus de 500 femmes, cheffes, journalistes gastronomiques et gourmets cosmopolites.

Pour la directrice de ce qu'on peut voir comme les Oscars de la gastronomie, Hélène Pietrini « la pâtisserie de Jessica Préalpato est absolument dans l’air du temps : utiliser ainsi les sucres naturels et valoriser les produits sans sacrifier au plaisir du dessert ont fait évoluer la pâtisserie à l’assiette propre au restaurant gastronomique ! »

Jesica Préalpato s'est dite honorée, et a évoqué sa filiation puisque la jeune cheffe est issue d'une famille de pâtissiers : « j’ai été plongée dans le monde des arts culinaires toute ma vie. Ce prix représente mon parcours de vie et ma passion pour cet art. »

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