Le Chef Julien Duboué va ouvrir un nouveau lieu à Issy-les-Moulineaux

En 2021



Les espaces restauration du projet Sways ("smart ways to work), qui s'installe à Issy-les-Moulineaux (92) seront mis en place et gérés par le Chef Julien Deboué.


Rédigé par Rédaction Hotel&lodgePRO le Mercredi 10 Avril 2019


crédit photo : Julien Duboué
crédit photo : Julien Duboué
Dans l'ouest parisien, le projet Sways va accueillir le chef landais Julien Duboué et ses équipes pour concevoir l'offre restauration des lieux.

Le "Food Court de Sways" prendra des accents ecoresponsables. Son Chef commente . “Notre ambition est de surprendre, d’être là où on ne nous attend pas. Nous proposerons une offre savoureuse et gourmande, du petit-déjeuner jusqu’à l’afterwork, dans une atmosphère qui évolue au rythme de la journée, mais aussi le week-end avec le brunch dominical. Plusieurs concepts dans un seul et même lieu, c’est aussi notre marque de fabrique”.

Comme il le fait dans ses 4 autres établissements, le Chef compte mettre en avant une cuisine authentique, de terroir et qui mettra en valeur les producteurs avec lesquels il compte travailler.

Installé à Issy les Moulineaux et plus précisément tout près la nouvelle gare d'Issy-Val-de-Seine, le projet Sways de 42 000m2 est conçu par l'architecte Anthony Bechu

Les investisseurs Primonial REIM et Bouygues Immobilier ont aussi choisi le concepteur de bureaux, coworking et espaces de travail design Wojo pour imaginer tout un espace service et restauration, en collaboration avec les équipes du chef Julien Duboué.

credit photo : l'autre image
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