Lionel Levy invite le pizzaiolo Marco Casolla à l'Intercontinental Marseille

Pendant tout le mois de Juillet



Invité par Lionel Levy, le chef de La Fabbrica di Marco de Toulon viendra chaque mercredi à Marseille, LA ville française de la pizza.


Rédigé par Rédaction Hotel&lodgePRO le Vendredi 28 Juin 2019


Qui parle de bouillabaisse ? Aujourd'hui A Marseille, la pizza est reine. Ville de métissage s'il en est et porte ouverte vers l'Europe du Nord, Marseille a accueilli les ouvriers venus d'Italie au début du XXe siècle, et leurs habitudes alimentaires, qui ont ensuite conquis la France... Et le monde.

A chaque coin de rue, des pizzas vendues à la part régalent les marseillais, qui ont tous, depuis 1962 et le premier "food truck" made in marseille peuchère leur camion à pizza préféré. Et combien de disputes enragées entre César, Panisse, Marius ou Jeannette autour de la qualité comparée de celui-ci par rapport à celui-là.

Le chef étoilé Lionel Levy qui a posé ses couteaux à l'Intercontinental Marseille Hôtel Dieu l'a bien compris.

En collaboration avec le pizzaiolo Marco Casolla il propose un rendez-vous hebdomadaire chaque mercredi durant tout le mois de juillet.

Dès le 3 juillet 2019, le duo de cuisinier proposeront leur version de la pizza sur la terrasse de l'Intercontinental. La classique napolitaine, la margerita, la pancetta... Et d'autres plus étonnantes, notamment - on n'est pas à Marseille pour rien - à la Sardine.
Plus étonnant (mais pourquoi pas : venant d'eux, on reste en confiance) une version sucrée sera proposée, au citron.

Lu 247 fois


Nouveau commentaire :

Tous les commentaires discourtois, injurieux ou diffamatoires seront aussitôt supprimés par le modérateur.

Dans la même rubrique
< >

JOINT-VENTURE



  • Logo de TourMaG
  • Logo d'Hotel&Lodge

CONTACT



RECHERCHE