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Qui parle de bouillabaisse ? Aujourd'hui A Marseille, la pizza est reine. Ville de métissage s'il en est et porte ouverte vers l'Europe du Nord, Marseille a accueilli les ouvriers venus d'Italie au début du XXe siècle, et leurs habitudes alimentaires, qui ont ensuite conquis la France... Et le monde.
A chaque coin de rue, des pizzas vendues à la part régalent les marseillais, qui ont tous, depuis 1962 et le premier "food truck" made in marseille peuchère leur camion à pizza préféré. Et combien de disputes enragées entre César, Panisse, Marius ou Jeannette autour de la qualité comparée de celui-ci par rapport à celui-là.
Le chef étoilé Lionel Levy qui a posé ses couteaux à l'Intercontinental Marseille Hôtel Dieu l'a bien compris.
En collaboration avec le pizzaiolo Marco Casolla il propose un rendez-vous hebdomadaire chaque mercredi durant tout le mois de juillet.
Dès le 3 juillet 2019, le duo de cuisinier proposeront leur version de la pizza sur la terrasse de l'Intercontinental. La classique napolitaine, la margerita, la pancetta... Et d'autres plus étonnantes, notamment - on n'est pas à Marseille pour rien - à la Sardine.
Plus étonnant (mais pourquoi pas : venant d'eux, on reste en confiance) une version sucrée sera proposée, au citron.
A chaque coin de rue, des pizzas vendues à la part régalent les marseillais, qui ont tous, depuis 1962 et le premier "food truck" made in marseille peuchère leur camion à pizza préféré. Et combien de disputes enragées entre César, Panisse, Marius ou Jeannette autour de la qualité comparée de celui-ci par rapport à celui-là.
Le chef étoilé Lionel Levy qui a posé ses couteaux à l'Intercontinental Marseille Hôtel Dieu l'a bien compris.
En collaboration avec le pizzaiolo Marco Casolla il propose un rendez-vous hebdomadaire chaque mercredi durant tout le mois de juillet.
Dès le 3 juillet 2019, le duo de cuisinier proposeront leur version de la pizza sur la terrasse de l'Intercontinental. La classique napolitaine, la margerita, la pancetta... Et d'autres plus étonnantes, notamment - on n'est pas à Marseille pour rien - à la Sardine.
Plus étonnant (mais pourquoi pas : venant d'eux, on reste en confiance) une version sucrée sera proposée, au citron.
