Pierre Hermé s’installe à New-York 5th Avenue

Restaurant l’Avenue at Saks




Rédigé par Rédaction Hotel&lodgePRO le Jeudi 7 Février 2019


Le célèbre adresse parisienne l’Avenue (avenue Montaigne) a désormais une petite sœur à New-York.

Le restaurant L’avenue at Saks sera installé au 9e étage sur la Cinquième Avenue.

Décoré par Ara Starck, le lieu sera recouvert de teintes pastels et de matériaux nobles et doux au toucher (bois pâle, cuir naturel, poil de chameau, cachemire).

L’Avenue at Saks accueillera désormais la maison Pierre Hermé, portée par le célèbre pâtissier et son binôme Charles Znaty, co-fondateur de la marque.

Pierre Hermé signera la carte des desserts et installe aussi une boutique Macaron & Chocolat au cœur du lieu.

Pour l’ouverture, la création « Initiation de goûts, de textures et de températures autour du chocolat » jusque là exclusivement proposé au Restaurant 86 sur les Champs-Elysées : une crème au chocolat, une mousse au chocolat à la fleur de sel et une glace Infiniment Chocolat.

On y retrouvera les créations emblématiques du Chef : l’Ispahan (une première à New York), l’Infiniment Vanille et le gâteau préféré de Jean-Louis Costes, propriétaire des deux restaurant l’Avenue : le cheesecake aux crackers. Par la suite, Pierre Hermé s’inspirera de « la ville qui ne dort jamais ».


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