Restauration

Les meilleures eaux gourmet sont européennes ! - 03/04/2019

Les résultats du concours international des eaux gourmet organisé par l'Agence pour la valorisation des Produits Agricoles (AVPA) sont tombés et...

Under Lindesnes : Dîner dans les profondeurs de la mer du Nord - 01/04/2019

Une expérience hors du commun ouvre ses portes demain : le premier restaurant sous-marin d'Europe. Sa cuisine, son design, et même le fait...

UE : le plastique sur le banc de touche - 28/03/2019

C'est officiel, les produits en plastique à usage unique sont officiellement interdit au sein de l'Union Européenne. Le Parlement Européen a voté à...

Le Majestic Barcelona fait voyager ses clients "de la ferme à la table" - 27/03/2019

Le Majestic Barcelona se lance à son tour. Le 5 étoiles propose une nouvelle activité mettant en avant les producteurs de son restaurant locavore. Au...

Les Chefs plébiscitent l'IGP Asperges du Blayais - 26/03/2019

La saison des asperges est courte, pas plus de 3 mois pour se fournir et régaler sa clientèle. Les asperges blanches ont leur IGP Asperges du...

Le snacking : manger vite mais manger bien - 21/03/2019

Le secteur du snack prend de l’ampleur d’année en année. Alors que s’approche le salon Sandwich et Snack Show les 1 et 2 avril 2019, où en est le...

Yotel lance YotelPad, pour les séjours longue durée - 19/03/2019

Le groupe Yotel va installer en 2020 en Suisse son nouveau concept YoutelPad, adapté aux séjours longue durée. D'autres ouvertures à prévoir. Après...

Bocuse d'Or France : à vos candidatures ! - 18/03/2019

Rendez-vous est pris pour les Bocuse d'Or France les 23 et 24 septembre 2019. Le dépôt des candidature est lancé. Les 11ème Bocuse d'Or approche !...

Les producteurs star des "dîners exclusifs" du Chef Grégory Réjou - 15/03/2019

La transparence se fait jour dans les cuisines ! Pour montrer qu'ils n'ont rien à cacher et en profiter pour remettre en avant le relationnel, Dans...

51 nouvelles adresses rejoignent les collectionneurs - 14/03/2019

Menés par Alain Ducasse depuis 1999, Les Collectionneurs, ex-Châteaux & Hôtels Collection, accueillent 51 nouveaux venus cette année., répartis...
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