Speed Burger parie sur la reconversion des indépendants

Déjà 2 ouvertures en 2018



Le spécialiste de la livraison à domicile Speed Burger évolue et propose désormais aux restaurateurs indépendants de se reconvertir pour devenir franchisés.


Rédigé par Rédaction Hotel&lodgePRO le Jeudi 7 Mars 2019


Speed Burger se tourne vers les restaurateurs en reconversion - Crédit Photo : Speed Burger
Speed Burger se tourne vers les restaurateurs en reconversion - Crédit Photo : Speed Burger
Et de deux ! Speed Burger a décidé de parier sur la reconversion des restaurateurs indépendants et le lancement est prometteur.

En effet, estime l’enseigne, la restauration indépendante est de plus en plus compliquée.

A son métier initial, le restaurateur doit ajouter la communication et le marketing digital, entre autres : « Il y a beaucoup trop de contraintes, entre l'hygiène, toutes les dernières lois et le quotidien. Souvent, ils n'ont pas le temps de gérer tout ça. » explique Bruno Bourrigault, le co-fondateur et Directeur Général de Speed Burger pour justifier de ce changement de cap.

Pour marquer sa volonté d’attirer les restaurateurs en activité, l’enseigne a réduit ses droits d’entrée à 10 000€ au lieu de 16 000€ « car ils ont déjà une expérience et un restaurant. De ce fait, la formation est moins compliquée et moins longue et il y a un réel gain de temps quant à l’acquisition de locaux aux normes », explique-t-on chez Speed Burger.

Ouvertures à Chalon-sur-Saône et St Nazaire

Et ça fonctionne plutôt bien. Dès le démarrage de l’opération en 2018, deux premiers restaurateurs ont décidé de relancer leur activité en se tournant vers la franchise Speed Burger.

Le premier à Chalon-sur-Saône ouvre en mai 2018.
Après 3 ans d’activité, les 80m2 de brasserie sont désormais un restaurant Speed Burger de 39 couverts dont 15 en terrasse.

« Nous avons choisi une franchise à taille humaine avec une équipe dynamique » rapporte Didier Lachaud, le directeur de la nouvelle franchise, qui a depuis une équipe de 5 personnes à ses côtés.

Le deuxième à Saint-Nazaire en novembre 2018, déjà une enseigne de restauration rapide a décidé de se tourner vers Speed Burger pour augmenter son chiffre d’affaires et sa rentabilité. En quelques mois, le nouveau franchisé compte déjà 9 salariés.


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